[dorka699]

SkÂładniki:
Karp - im wiĂŞkszy, tym lepszy, buÂłka tarta, jajko, 2 ÂłyÂżeczki masÂła, koperek lub natka pietruszki.

Jak przyrzÂądziĂŚ?
Karpia sprawiamy i wyjmujemy z niego koœÌ grzbietow¹ z ¿ebrami, nie przecinaj¹c grzbietu, czyli wyjmujemy od strony brzusznej. Nastêpnie rozk³adamy go na stole skór¹ do blatu i œcinamy czêœÌ grzbietow¹ do gruboœci ¿ebrowej. Œciête kawa³ki mielimy lub miksujemy wraz z 1 jajkiem, 2 ³y¿kami bu³ki tartej, 2 ³y¿eczkami mas³a i garœci¹ koperku lub pietruszki. Na koniec lekko solimy. Tak przygotowany farsz rozk³adamy na po³owie roz³o¿onego karpia i przykrywamy go drug¹ po³ow¹. Tak przygotowanego karpia przek³adamy na posmarowan¹ lekko olejem foliê aluminiow¹ i œciœle go zawijamy. Nastêpnie wk³adamy do piekarnika i pieczemy 1-1,5 godziny. Po upieczeniu przek³adamy na pó³misek i kroimy na porcje. Podajemy na stó³.

Uwagi:
 4-5 kg karpia jest to g³ówne danie na 8-10 osĂłb. MoÂżna go przygotowaĂŚ etapami: 2-3 dni wczeÂśniej wypatroszyĂŚ i posoliĂŚ, a w dzieĂą Wigilii tylko przygotowaĂŚ farsz i upiec. MoÂże wydawaĂŚ siĂŞ to pracochÂłonne, ale tylko dla tych, co nie majÂą wprawy z rozprawianiem ryb, a reszta to proÂścizna.