SkÂładniki:
1 duza cukinia, 2 cebule, ok. 1 kg ziemniakĂłw, ok. 1/2 kg miĂŞsa mielonego, parmezan, pomidory krojone w sosie, sĂłl, pieprz, estragon.

Jak przyrzÂądziĂŚ?
Ziemniaki podgotowac na pó³miĂŞkko, nastĂŞpnie pokroiĂŚ w talarki. CukiniĂŞ pokroiĂŚ w plastry, posoliĂŚ i odstawiĂŚ na ok. 10 minut. PodsmaÂżyĂŚ miĂŞso z cebulÂą, doprawic do smaku. WysmarowaĂŚ olejem naczynie Âżaroodporne i wyÂścieliĂŚ plastrami cukinii. Na tym warstwami ukÂładaĂŚ miĂŞso, ziemniaki, miĂŞso – tak, aby ostatniÂą warstwÂą byÂły ziemniaki. NastĂŞnie polaĂŚ caÂłoœÌ pomidorami, posypaĂŚ parmezanem i piec ok. 30 minut.

Potrzebne przybory:
Naczynie Âżaroodporne, patelnia.

Jak podawaĂŚ?
MusakĂŞ nalezy podawaĂŚ lekko przestudzonÂą. DoskonaÂłym dodatkiem jest saÂłata z sosem vinegret.

SkÂładniki:
1,5 kg bakÂłaÂżanĂłw, 60 dag mielonego miĂŞsa (wieprzowiny lub woÂłowiny), 4 cebule, 2 miĂŞsiste duÂże pomidory, 2 ÂłyÂżki koncentratu pomidorowego, 2 zÂąbki czosnku, jajko, 2 ÂłyÂżki Âśmietany 18%, 1/3 szklanki oliwy, ÂłyÂżka buÂłki tartej, po ÂłyÂżce posiekanych listkĂłw bazylii i tymianku, pieprz, sĂłl

Jak przyrzÂądziĂŚ?
Bak³a¿any pokroiÌ w plastry centymetrowej gruboœci, posoliÌ i odstawiÌ na 25 min, po czym op³ukaÌ, osuszyÌ papierowym rêcznikiem i lekko obsma¿yÌ na czêœci rozgrzanej oliwy. Prze³o¿yÌ na talerz. Na pozosta³ym t³uszczu zeszkliÌ pokrojon¹ w piórka cebulê. DodaÌ miêso, kilka minut sma¿yÌ, mieszaj¹c, wystudziÌ i po³¹czyÌ masê z jajkiem, œmietan¹, zio³ami i czosnkiem, przyprawiÌ do smaku sol¹ i pieprzem. W nat³uszczonym ¿aroodpornym naczyniu, posypanym bu³k¹ tart¹, warstwami uk³adaÌ plastry bak³a¿ana i miêso (na wierzchu powinny byÌ bak³a¿any). WymieszaÌ koncentrat pomidorowy z trzema ³y¿kami gor¹cej wody, polaÌ potrawê. Roz³o¿yÌ na wierzchu pomidory pokrojone w plastry, skropiÌ oliw¹, oprószyÌ bu³k¹ tart¹. WstawiÌ musakê do piekarnika nagrzanego do temp. 190 st. i zapiekaÌ ok. 30 min.