SkÂładniki:
½ kg mielonego indyka,
4 kromki chleba Âżytniego,
puszka czerwonej fasoli,
2 ¿ó³tka,
2 czerwone cebule,
duÂży pĂŞczek natki pietruszki,
sok z caÂłej cytryny,
kilka ÂłyÂżek oliwy,
sĂłl,
pieprz,
patyczki do szaszÂłykĂłw.

Sos:

opakowanie jogurtu baÂłkaĂąskiego (250 ml),
pĂŞczek szczypiorku,
sĂłl,
pieprz.

Jak przyrzÂądziĂŚ?
Zanim wymieszamy miêso z reszt¹ sk³adników, przygotujmy sobie poszczególne elementy. Cebulê pokrójmy w drobn¹ kostkê, cztery kromki chleba pokruszmy i od³ó¿my do wyschniêcia. Najlepiej u¿yÌ suchego chleba, ale nie zawsze taki mamy. Pietruszkê tak¿e nale¿y posiekaÌ doœÌ drobno. Ods¹czmy fasolê z sosu i wysypmy na talerz, ¿eby mia³a szansê podeschn¹Ì.

Kiedy wszystkie sk³adniki mamy ju¿ pod rêk¹, musimy wymieszaÌ dok³adnie masê. Wrzucamy do miski miêso, gnieciemy fasolê i dorzucamy j¹ do masy. Dodajemy dwa ¿ó³tka, cebulê, chleb, pietruszkê, sok z cytryny, sól i pieprz.

Po wymieszaniu masy moczymy rĂŞce w oliwie i lepimy waÂłeczki z miĂŞsa o wielkoÂści dwĂłch kciukĂłw. PamiĂŞtajmy, Âże jedno naoliwienie rÂąk starcza na dwa, trzy kebaby.

Wsuwamy do waÂłeczkĂłw patyczki do szaszÂłykĂłw i kÂładziemy na gorÂącÂą kratĂŞ na grillu. KratkĂŞ teÂż warto posmarowaĂŚ lekko oliwÂą, Âżeby miĂŞso nie przywarÂło.

Nie odchodÂźmy na dÂługo od grilla, bo potrawa wymaga czĂŞstego obracania. Po 20 - 25 minutach miĂŞso jest gotowe.

W miĂŞdzyczasie szykujemy sos. Mieszamy jogurt z posiekanym szczypiorkiem, solÂą i pieprzem.

Jak podawaĂŚ?
Kebaby podajemy wy³¹cznie z sosem.